Persiks ir patiesi pārsteidzošs augs, kura ziedu skaistums konkurē ar pārsteidzošo augļu garšu. Varbūt tāpēc persiku koki ir pārklāti ar daudzām leģendām un tiek ļoti cienīti Austrumu valstīs.
Persiks simbolikā un mitoloģijā
Persiku izcelsme ir Ķīna. Kopš seniem laikiem persiku tur uzskata par nemirstības simbolu. Mitoloģijā viņš figurēja kā viens no trim svētlaimīgajiem augļiem (pārējie divi bija citrusaugļi un granātābols). Leģendas vēsta, ka persiku koki aug pie ieejas alās, kas ved uz pazemi. Tika uzskatīts, ka viņu koksne izdzen dēmonus. Skaisti persiku ziedi bija saistīti ar jaunas meitenes tēlu. Turklāt tie simbolizēja jūtu apjukumu, kas raksturīgs jaunībai. Daudzās valstīs persiks ir ilgmūžības un siltu ģimenes attiecību simbols. Saskaņā ar austrumu filozofiju persiku ziedi dod jaunu mīlestību pamestai sievietei vai jaunai atraitnei. Vjetnamā ziedošs persiku koks simbolizē pavasari, un Japānā notiek pat persiku ziedu svētki.
Persika zieds
Persiks pieder Rosaceae ģimenei. Selekcionāri ir izaudzējuši daudzas skaistas dekoratīvās šķirnes ar vienkāršiem, divkāršiem vai daļēji dubultiem ziediem. Persiku ziedu krāsas ir ļoti dažādas - baltas, rozā, sarkanas un dažreiz divkrāsainas. Smalki un graciozi ziedi blīvi klāj koku zarus, izplatot vieglu un patīkamu smaržu, kas veiksmīgi izmantota izsmalcinātu aromātu radīšanai. Persiku zieds ilgst 6-12 dienas, tomēr ļoti karstumā tas izgaist 3 dienās.
Persiku derīgās īpašības
Persiku augļi atšķiras ar saldu un sulīgu mīkstumu un sārtu, samtainu ādu. Dažādu šķirņu mīkstums var būt balts, dzeltens vai sarkanīgs. Svaigi persiki ir bagātākais C vitamīna avots. Cilvēki, kuriem patīk mieloties ar tiem, reti cieš no sirds un asinsvadu slimībām un smadzeņu darbības traucējumiem lielā kālija un fosfora satura dēļ. Persiki ir būtiski tiem, kas cieš no anēmijas vai vielmaiņas traucējumiem, jo tie satur daudz dzelzs. Persiki labvēlīgi ietekmē grūtnieces, bērnus un pusaudžus, kā arī tos, kuri cieš no zema skābuma. No persiku mīkstuma sejas ādai tiek izgatavotas maskas, pateicoties kurām tā iegūst veselīgu izskatu, kļūstot svaiga, elastīga un maiga. Persiku kauliņi ir pamats kosmētikas eļļu ražošanai ar rūgtu mandeļu smaržu. Tādējādi persikam vienlīdz raksturīgi skaistums, veselība un lieliska garša.
