Topinambūru jeb "zemes bumbieri" Krievijā kultivē vairāk nekā trīs gadsimtus. Šī salīdzinoši nepretenciozā auga saknes ir vitamīnu, mikroelementu, organisko skābju krājums, bet pats galvenais, topinambūrs satur inulīnu - insulīna analogu, kas ir neaizstājama viela pacientiem ar cukura diabētu. Lai topinambūrs iesakņotos jūsu vietnē, ievērojiet dažus noteikumus tā audzēšanai.
Instrukcijas
1. solis
Labākais laiks "zemes bumbieres" stādīšanai ir rudens vai agrs pavasaris, kad zeme jau ir pietiekami silta. Rudenī iestādiet zemē veselus bumbuļus, un pavasarī tos var sadalīt vairākās daļās.
2. solis
Jeruzalemes artišoks parasti nenošķir atsevišķu grēdu. Šis augs jūtas ērti jebkurā brīvā vietā: gar dzīvžogu, netālu no jauniem kokiem un krūmiem. Topinambūrs var lieliski noslēpt komposta kaudzi, jo tā augstums sasniedz 1,5–2 metrus. Tomēr augu nedrīkst stādīt pārāk mitrā vietā, it īpaši vietās, kur uzkrājas lietus ūdens. "Zemes bumbieris" ļoti labi nepieļauj pārmērīgu mitrumu un var nomirt īpaši lietainā gadā.
3. solis
Ielieciet topinambūra bumbuļus augsnē vismaz 40 centimetru attālumā viens no otra. Stādīšanas dziļumu nosaka sakņauga lielums: mazie bumbuļi tiek pazemināti zemē par 5–7 cm, lielāki īpatņi par 10–15 cm. Turklāt jāpatur prātā, ka rudens stādīšanai vajadzētu būt nedaudz dziļāk nekā pavasara stādīšana.
4. solis
Topinambūrs tiek uzskatīts par ļoti nepretenciozu kultūru, kas rūpējas, un nav nepieciešama īpaša apaugļošana. Lai augs katru rudeni nestu augļus, reizi 2-3 gados barojiet to ar organiskām vielām (humusu vai vistas izkārnījumiem). Katru gadu ielieciet nelielu daudzumu minerālmēslu.
5. solis
Izšļakstīt topinambūru tikai tad, ja bumbuļi atrodas ļoti tuvu zemei. Šis augs plaukst ar neparastu karstumu un zemu temperatūru. "Zemes bumbieris" saglabās veģetatīvās spējas pat temperatūrā līdz mīnus 5 grādiem.
6. solis
Ražu var novākt divas reizes gadā: vēlā rudenī (tieši pirms sala) un pavasarī. Fakts ir tāds, ka topinambūra bumbuļi ir daudz labāk saglabājušies zemē nekā pagrabā. Novāktos sakņu dārzeņus nekavējoties apstrādājiet: ēdiet tos vai konservējiet, pretējā gadījumā tie ātri nokalst un pārklājas ar pelējumu.
