Kas Ir Koku Sēne

Satura rādītājs:

Kas Ir Koku Sēne
Kas Ir Koku Sēne

Video: Kas Ir Koku Sēne

Video: Kas Ir Koku Sēne
Video: Моя работа наблюдать за лесом и здесь происходит что-то странное 2024, Marts
Anonim

Apmeklējot mežu, koku stumbros bieži var redzēt interesantus izaugumus, kas nedaudz atgādina plekstes zivis. Faktiski tās ir koksnes sēnes (ksilofotes), kas skaisti aug uz veciem sapuvušiem kokiem mitros un mitros mežos. Vienkārši sakot, visas šīs sēnes aug uz koka.

Koku sēnes
Koku sēnes

Auricularia, populāru koku sēni, sauc ķīniešu mu er, kas burtiski tulko kā "koku ausis". To pašu sēni Japānā sauc par kikurage - koka medūzām. To izplatības apgabals ir Āzijas un visu Tālo Austrumu valstis, ieskaitot Krievijas Tālo Austrumu reģionus. Un austeru sēnes var atrast daudzos Eiropas daļas mežos.

Pirmā tikšanās

Šie nepretenciozie iedzīvotāji papildus kokiem var veiksmīgi dzīvot uz salmiem, mitrām zāģu skaidām, celulozes un citiem materiāliem. Viņu garša vairāk atgādina jūras veltes nekā tradicionālo sēņu garšu. Koku sēnes izceļas ar lielām, gaļīgām cepurītēm ar īsām vai garām kājām. Vāciņa krāsu diapazons ir diezgan daudzveidīgs un atkarīgs no augšanas vietas un sēnes pasugām. Jaunie cilvēki nēsā pelēkzilas krāsas cepures, kas ar vecumu mainās uz gaiši brūnu, dzeltenīgu, baltu un pat sārtu, bet viņu miesa ir tikai balta.

Kas slēpjas zem cepures

Mūsdienās koksnes sēnes nav ļoti populāras, un tikai daži cilvēki zina, ka tās ir ēdamas un noderīgas. Viņu garša ir maiga ar diezgan smalku tekstūru. Tie burtiski ir pildīti ar mikroelementiem, B un C vitamīniem, un tajos ir vairāk dzelzs, kalcija un fosfora nekā cūkgaļā vai vistas gaļā. Koka sēņu mīkstums satur 8 reizes vairāk B3 vitamīna nekā dārzeņi. Trauki no tiem jāiekļauj cilvēku uzturā:

- anēmisks, ar novājinātu imunitāti;

- cieš no arteriālās hipertensijas;

- ar paaugstinātu skābuma līmeni;

- ar cukura diabētu un aptaukošanos;

- ar augstu holesterīna līmeni.

Noderīgas iezīmes

Mīkstās tekstūras dēļ koksnes sēnes lieliski papildina gaļas ēdienus, ir daļa no salātiem un jūras velšu ēdieniem. Un koku ausu ārstnieciskās īpašības bija zināmas senajā Ķīnā. Ķīnieši apgalvoja, ka tie uzlabo asinsriti, stiprina imūnsistēmu un paātrina vielmaiņas procesus.

Mūsdienu pētījumu rezultāti patiešām ir apstiprinājuši, ka koksnes sēņu sastāvā ir ķīmiski elementi, kas palēnina asins recekļu veidošanos, kas padara tos par lielisku līdzekli ķermeņa asinsrites un sirds un asinsvadu sistēmu slimību novēršanai.

Koka sēnes ir neticami populāras Taizemē, Ķīnā un Vjetnamā. Krievijā tās vairāk izvēlas Primorjē iedzīvotāji, taču Eiropā šādas sēnes netiek iecienītas, skaidrojot to ar tradicionālās sēņu garšas un smaržas neesamību.

Ieteicams: