Sākot no siltajām dienām un vasaras, strauji samazinās pieprasījums pēc marinētiem gurķiem, konserviem un citiem konserviem. Tos aizstāj ar svaigiem dārzeņiem, vēlāk ar ogām un augļiem. Pieprasījums pēc citrusaugļiem, izņemot citronus, samazinās. Vietējie augļi banānus veiksmīgi aizstāj. Vēl viena pārtikas kategorija, kuras patēriņš ir ievērojami samazināts, ir sālītas un kūpinātas zivis. Trešā grupa ir labība un konditorejas izstrādājumi.
Pieprasījums pēc marinētiem gurķiem vasarā
Klausieties savas gastronomiskās vēlmes pavasarī. Es gribu zaļos sīpolus un jaunus kāpostus, gurķus un salātus. Ir skaidrs, ka šie dārzeņi tīklā ir pieejami visu gadu, taču pavasarī tradicionālais vitamīnu trūkums liek ķermenim steidzami papildināt tos no svaigiem dārzeņiem un augļiem. Līdz ar to marinēti gurķi un skābēti kāposti, lecho un baklažānu ikri vēlmju sarakstā ir pazemināti mūsu meklēšanas ranga apakšdaļā. Rezultātā šo produktu iegāde veikalos un lielveikalos, tirgos un pārtikas preču veikalos ir ievērojami samazināta. Minimālais pieprasījums pēc sālītiem un marinētiem dārzeņiem tiek turēts līdz rudens sākumam.
Nenozīmīgo vajadzību ēst kaut ko skābu veiksmīgi atrisina, vārot viegli sālītus gurķus, tomātus vai cukīni.
Kas notiek vasarā ar pieprasījumu pēc sālītām zivīm
Siļķe. Pieprasījums ievērojami samazinās. Šis produkts palielina slāpju sajūtu, un karstās dienās vēlaties dzert pat bez siļķēm. Šī iemesla dēļ kūpinātu zivju patēriņš ir ievērojami samazināts. Daudzi cilvēki vienkārši spēlē to droši, izvairoties no sabojāta ēdiena nokļūšanas uz pusdienu galda. Kūpinātās zivīs ir grūti noteikt "sabojāšanas" pakāpi.
Esiet ārkārtīgi piesardzīgs, pērkot sālītas un kūpinātas zivis veikalos un turklāt vasarā tirgos. Pievērsiet uzmanību konservu un iesaiņotu zivju produktu ražošanas datumam, uzglabāšanas apstākļiem.
Mazākā mērā samazinās pieprasījums pēc zivju konserviem. Ventilatori, kas vēlas doties pārgājienos mežā un upē, izvēlas izmantot konservus, kas uztur pieprasījumu pēc šiem produktiem. Acīmredzamu iemeslu dēļ auniem, zivju balikiem un citām alus zivīm nav pieprasījuma svārstību.
Vasaras pieprasījums pēc labības un konditorejas izstrādājumiem
Tradicionāli ziemā biezputru vāra vairāk. Vasarā tos veiksmīgi aizstāj dārzeņu sautējumi, sacepumi, elementāri jaunie kartupeļi ar dillēm. Neliels pieprasījuma kritums tikai pēc auzu pārslām. Baltas vai krāsainas pupiņas aizstāj ar zaļajām pupiņām. Pieprasījums pēc tā samazinās līdz ziemai. Tas pats notiek ar zirņiem.
Šokolādes vasarā vairāk traucē nekā bauda. Tie izkusīs tavā makā. Ledusskapī tie būs pārāk trausli un cieti. Laiks atcerēties tradicionālos austrumu saldumus: turku prieks, halva. Ēdieniem pievienojiet parastos zefīrus un marmelādi. Noderīgi un droši.
Karstie vasaras mēneši drošības apsvērumu dēļ nav labākais laiks krējuma kūku iegādei. Šādu produktu derīguma termiņš ir nenozīmīgs. Viņi ļoti ātri pasliktinās. Tāpēc kūku patēriņš samazinās. Nelabojami saldumu cienītāji pāriet uz cepumiem vai saldējuma kūkām.
